Sernik na zimno
- 30 min
Jestem uczniem ostatniej klasy liceum, odkąd go spróbowałem często robię ten deser dla rodziny i znajomych.
- 30 min
Składniki:
- *1 galaretka pomarańczowa
*1 galaretka truskawkowa
*1 galaretka agrestowa
*3 serki homogenizowane,waniliowe
*20 dag śmietany
*3 białka
*6 łyżek cukru pudru
*6 łyżeczek żelatyny
Sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Każdą galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody i odstawić do wystygnięcia.
- 2. Żelatynę wymieszaj z małą ilością zimnej wody i odstaw aż spęcznieje.Stale mieszając rozpuść ją podgrzewając na bardzo małym ogniu.
- 3. Śmietanę ubijna sztywno z cukrem pudrem.Podziel na trzy porcje,każdą wymieszaj z jednym serkiem.
- 4. Białka także ubij na sztywno i podziel na trzy części.Każdą porcję masy serowej wymieszaj z porcją piany.Jedną porcję masy serowej wymieszaj z 1/3 rozpuszczonej żelatyny .
- 5. Rozsmaruj w tortownicy, schłódź a gdy stężeje zalej galaretką.Wstaw do lodówki. W ten sam sposób przygotuj kolejne porcje masy serowej i galaretki.
Porady
Aby przyspieszyć efekt stężenia masy w tortownicy można wystawić ją na świeże powietrze np.na balkon. Niska temperatura w okresie zimowym przyspieszy zastyganie.
Komentarze