sernik na zimno
- 1 godz. 30 min
arbuz i borówki w galaretce i kwaskowa pianka
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 4 serki homogenizowane waniliowe ( po 150 g)
3/4 szklanki cukru pudru
cukier wanilinowy
4 jajka
5 czubatych łyżeczek żelatyny
kostka masła
łyżka kakao
2 galaretki do owoców
2 galaretki do pianki
owoce
biszkopty okrągłe do wyłożenia tortownicy
tortownica 26 cm
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 2 galaretki do owoców rozpuścić w mniejszej ilości wody ( może być w połowie ) niż jest podane w przepisie - odstawić do wystudzenia.
- 2. 2 galaretki do pianki rozpuścić w 2 szklankach wody - odstawić do wystudzenia.
- 3. Żelatynę dobrze rozmieszać w 3/4 szklanki gorącej przegotowanej wody.
- 4. Cukry i żółtka utrzeć z masłem - dodawać po łyżce serka.
- 5. Podzielić na 2 części - do jednej dodać łyżkę kakao.
- 6. Biszkoptami wyłożyć tortownicę.
- 7. Do masy kakaowej dodać połowę przygotowanej żelatyny - delikatnie wylać na biszkopty. Wstawić do lodówki.
- 8. Do pozostałej masy serowej dodać resztę żelatyny - wylać na stężoną masę kakaową. Wstawić do lodówki.
- 9. Owoce przygotować i wyłożyć na stężoną masę serową - zalać galaretkami. Wstawić do lodówki.
- 10. Ubić białka na sztywno i dodać do nich 2 tężejące galaretki ( rozpuszczone w 2 szklankach wody ). Piankę wylać na stężoną galaretkę z owocami. Wstawić do lodówki.
Porady
WAŻNE! Jeżeli w czasie dodawania serka do masy zrobi się "serek" - masę trzeba lekko podgrzać na gazie albo dodać letnią żelatynę - wtedy masa zrobi się jednolita. Trochę galaretki i pianki dałam do 2 małych salaterek, bo by się wszystko nie zmieściło w tortownicy. Można zrobić wersję bez galaretki z owocami. Można też nie dodawać biszkoptów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze