Sernik na kruchym spodzie pod kakaową kruszonką
Przepis na ten sernik znalazłam w kalendarzu. Smak masy serowej lekko zmodyfikowałam dodając budyń, efekt wyszedł bardzo smaczny.
Składniki:
- Ciasto:
-4 łyżki gorzkiego kakao
-2 szklanki mąki
-2 żółtka
-3 łyżki śmietany 18%
-3/4 szklanki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-140 g margaryny
Masa serowa:
-1 kg twarogu sernikowego
-1 budyń śmietankowy
-6-7 jaj
-2 białka
-szczypta soli
-1 szklanka cukru
-1/3 szklanki oleju
Dodatkowo:
margaryna i mąką do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Sernik na kruchym spodzie pod kakaową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Przesianą mąkę dokładnie mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy margarynę i cukier i siekamy nożem na stolnicy. Następnie wlewamy żółtka i śmietanę i ręcznie zagniatamy ciasto. 1/3 wkładamy do zamrażarki, a resztę rozwałkowujemy na prostokąt. Ciasto układamy na wysmarowanej margaryną i wysypanej mąką blaszce 24x36 cm. -
2.
Masa:
Jajka ubijamy z cukrem i wlewamy do sera. Wsypujemy budyń i lekko miksujemy. Następnie powoli, cały czas miksując dodajemy olej. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli i delikatnie wlewamy do ciasta. Całość łączymy dużą łyżką. - 3. Masę wylewamy na ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem) na 45 minut.
- 4. Pozostałą część ciasta wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Posypujemy sernik i pieczemy jeszcze 15-20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik na kruchym spodzie z rodzynkami
Sernik na kruchym spodzie to ulubione ciasto mojego męża. Przepis na sernik na kruchym spodzie pochodzi z zeszytu mojej mamy i jest to jeden z pierwszych placków, które mama pozwalała mi robić jak byłam mała. Oczywiście poza ciastem. Serniki na kruchym cieście to desery, które doskonale pasują do popołudniowej...
Komentarze