Sernik kremowy - cytrynowe marzenie
- 1 godz. 30 min
Jest to ciasto dla ludzi, którzy nie koniecznie przepadają za słodkimi deserami. Jeżeli wolisz słodsze serniki to radzę go trochę dosłodzić;)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki:
Spód:
200g herbatników maślanych
90g roztopionego masła
Masa serowa:
800 g serka typu philadelphia
4 jajka
135 g cukru
135 g śmietany 18%
100 ml śmietanki 30%
3 łyżki mąki
sok z 1 cytryny
2 łyżki cytrynówki/ likieru pomarańczowego
Polewa:
1 biała czekolada
90 g śmietany 22%
skórka z 1 cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Sernik kremowy - cytrynowe marzenie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciastka miksujemy w malakserze i mieszamy z masłem. Wykładamy masę do tortownicy ( 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy, by miało równy spód. Wkładamy do lodówki na czas robienia masy serowej.
Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy partiami ser. Następnie śmietany, sok z cytryny i alkohol. Dodajemy mąkę. Białka ubijamy i delikatnie mieszamy z masą serową, którą wylewamy na przygotowany spód. Pieczemy w 175 stopniach ok 1 h.
Po ok 15 minutach od wyciągnięcia ciasta. Przygotowujemy polewę. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej a następnie mieszamy ze śmietaną i skórką cytrynową, całość dokładnie mieszamy i wylewamy na sernik. Najlepiej smakuje mocno schłodzony i leżakujący w lodówce przez noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze