Sernik "Kopiko"

5 (162 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Delikatny sernik o wyraźnej kawowej nucie, zachwyci amatorów kawowych smaków,polecam na różne okazje w tym świąteczne.Inspiracją była gazetka Gotuj Krok po Kroku z moimi zmianami.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto:
    100 g masła
    15 dag mąki tortowej
    80 g cukru
    16 g cukru waniliowego
    1płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 żółtko
    1 łyżka śmietany 18%
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej


    Masa serowa:
    1 kg mielonego twarogu półtłustego
    6 jaj od szczęśliwych kurek
    1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
    1 łyżeczka ciemnego kakao
    ¾ szklanki cukru
    ½ szklanki mleka
    100 g masła
    32 g cukru waniliowego
    1 budyń śmietankowy
    1 łyżka mąki kukurydzianej
    biała polewa do dekoracji
Wystaw ocenę:

5 (162 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery Kawy

Sernik "kopiko" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Mąkę pszenną połączyć z cukrami, kawą rozpuszczalną, żółtkiem, proszkiem do pieczenia, dodać masło oraz śmietanę zagnieść ciasto kruche, wylepić ciastem blaszkę wyłożoną pergaminem o wym 24/28 cm.
  • 2. Masa serowa: Zmielony twaróg utrzeć z cukrem oraz żółtkami wlać budyń rozrobiony w mleku, dodać mąkę kukurydzianą oraz masło zmiksować. Białka ubić na sztywno połączyć z masą serową, delikatnie wymieszać.
  • 3. Podzielić masę na trzy części. Białą część wylać na kruchy kawowy spód do drugiej części wlać połowę zaparzonej kawy w 4-5 łyżkach gorącej wody –kawa ma być przestudzona. Wymieszać, wylać na białą masę serową wygładzić łyżką, do trzeciej części wlać resztę kawy i wsypać łyżeczkę ciemnego kakao wymieszać, wyłożyć na wierzch. Piec 50 minut w temp 175*c.
  • 4. Po upieczeniu zimny sernik udekorować białą polewą czekoladową. Schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biała czekolada Kawa Masa serowa Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować