Sernik kawowy
Pyszny, delikatny sernik pachnący kawą i czekoladą na ciasteczkowym spodzie :)
Składniki:
- Ciasteczkowy spód:
-500g ciastek zbożowych
-120g roztopionego masła
Masa serowa:
-1kg sera zmielonego dwukrotnie
-150ml śmietany kremówki
-6 jajek
-2 szklanki cukru
-200g gorzkiej czekolady
-3 łyżki mąki pszennej
-5 łyżek kawy rozpuszczalnej
Dodatkowo:
-gotowa polewa czekoladowa
Sernik kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasteczkowy spód:
Ciasta skruszyć w blenderze.Skruszone ciastka przesypać do miski, dodać masło i wymieszać na jednolitą mokrą masę.Dno blachy o wymiarach 25 x 40cm wyłożyć papierem do pieczenia.Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce. -
2.
Masa serowa:
Śmietanę podgrzać na małym ogniu następnie dodać do niej czekoladę i kawę.Gdy składniki się rozpuszczą ściągnąć z ognia.Ser zmiksować z cukrem, następnie dodać żółtka,mąkę pszenną i ciepłą śmietanę. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i lekko wymieszać.Masę wylać na spód ciasteczkowy.Piec w temp. 150ºC przez około 45 - 60 minut. Powierzchnia sernika powinna być ścięta i lekko sprężysta przy dotyku patyczkiem. Sernik przestudzić w stygnącym piekarniku.Sernik pokroić i polać polewą czekolawodą
Komentarze