Sernik Izaura
Ten przepis jest od lat w mojej rodzinie. Było to pierwsze ciasto, które samodzielnie upiekłam :) Dodałam do niego wtedy 3 łyżki proszku zamiast 3 łyżeczek, a w trakcie studzenia płynnego ciasta przez przypadek nalałam do niego zimnej wody, ale o dziwo całość wyszła świetnie ;)
Składniki:
- Ciasto:
1 kostka margaryny
1,5 szkl cukru kryształu
1 op. cukru waniliowego
3,5 łyżki kakao
5 łyżek wody
4 jajka
1,5 szkl mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
700g twarogu 3 - krotnie zmielonego
3/4 kostki masła
1 szkl cukru kryształu
4 jajka
Dodatkowo: wiórki kokosowe do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.47 (190 ocen)
Sernik izaura - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: do garnka wkładamy margarynę, cukier zwykły i waniliowy, kakao oraz 5 łyżek wody, całość rozpuszczamy, doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy 5 minut, ciągle mieszając. Po upływie tego czasu ściągamy garnek z ognia i studzimy masę. Następnie dodajemy do niej 4 żółtka, dokładnie mieszamy i odlewamy pół szklanki masy (by później ozdobić nią ciasto). Do reszty dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz pianę ubitą z 4 białek. Mieszamy delikatnie łyżką, po czym wylewamy na formę o wym. 24x38cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
- 2. Masa: masło miksujemy do białości, następnie dodajemy do niego porcjami cukier, kolejno po 1 jajku, a potem stopniowo ser. Całość krótko miksujemy i łyżką wykładamy na ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 60 minut w temp. 170ºC. Gotowe, ostudzone ciasto zdobimy wcześniej odłożoną, podgrzaną masą i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Porady
Podczas pieczenia masa serowa może opaść na dno formy, a ciasto znaleźć się na powierzchni. Sernik Izaura rzadko wychodzi równy, ale smak wynagradza wszystko ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze