sernik dyniowy

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Zdziwiła mnie jego konsystencja, zwarta ale kremowa. Wyszło nadzwyczaj dobrze: sernik ani nie pękł ani nie opadł. Wierzch posmarowałam zagęszczonym mlekiem z tubki i posypałam solonymi orzeszkami. Jak dla mnie to najlepszy sernik ostatnich czasów

  • 2 godz.

Składniki:

  • na ciasto:
    20 dag mąki
    10 dag cukru pudru
    10 dag masła
    3 żółtka
    3 łyżki śmietany
    1 łyżeczka kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    na masę serową:
    1 kg sera trzykrotnie mielonego
    3 jajka
    3 żółtka
    250 g dżemu dyniowo-pomarańczowego (lub puree z dyni)
    90 g cukru
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżka mąki pszennej
    szczypta imbiru
    1 łyżeczka przyprawy korzennej
    na wierzch:
    50 g mleka zagęszczonego z tubki
    garść solonych orzeszków
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik dyniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. ciasto: Wszystkie składniki razem zagnieść. Ciastem wylepić formę o średnicy 26 cm i umieścić w lodówce na minimum godzinę. Schłodzony spód podpiec przez 15 minut w 175*C i wystudzić. W tym czasie przygotować masę serową.
  • 2. ser: Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować. Wyłożyć na podpieczony spód i wstawić do piekarnika. Poniżej blaszki wstawić metalowy garnuszek z wodą. Ustawić piekarnik na 160*C i piec około 80 minut. Sernik po upieczeniu zostawić w piekarniku a kiedy wystygnie wstawić do lodówki na minimum kilka godzin.
  • 3. Wierzch sernika posmarować mlekiem i posypać posiekanymi orzeszkami.

Porady

Zamiast dżemu z dyni mozna użyć dyni upieczonej w piekarniku lub ugotowanej i zmiksowanej

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Mleko Orzechy Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować