Sernik dietetyczny z truskawkami - bezglutenowy, nie tylko na Walentynki
- 60 min
Chcesz zaprosić swoją druga połówkę na romantyczną kolację ? Na deser możesz przygotować sernik z tego przepisu, który mogą zajadać osoby z nietolerancją glutenu oraz osoby trwające w postanowieniu noworocznym o zrzuceniu kilku kilogramów.
- 60 min
Składniki:
- 450-500 g sera białego chudego (np. 0% tłuszczu)
100 g gęstego serka homogenizowanego (0%)
5 łyżek brązowego cukru (lub fruktozy, słodziku wg uznania)
3 jajka
1 opakowanie budyniu bezglutenowego (lub zwykłego)
otarta skórka z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
mięta i cukier puder do dekoracji
truskawki (ok. 100-150 g)
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik dietetyczny z truskawkami - bezglutenowy, nie tylko na walentynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Twaróg przeciskamy przez sito do miski (lub mielimy blenderem), następnie dodajemy serek homogenizowany. Białka oddzielamy od żółtek. Do miski z twarogiem dodajemy żółtka, budyń, sok z cytryny i chwilę ucieramy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do białek stopniowo dodajemy cukier ciągle ubijając. Kolejno do masy serowej dodajemy pianę z białek, otartą skórkę z cytryny (należy uważać żeby nie zetrzeć białej części cytryny ponieważ nada ona sernikowi gorzki posmak) i delikatnie wszystko ze sobą łączymy. Do silikonowej formy (lub metalowej wyłożonej papierem do pieczenia) przelewamy masę serową.
-
2.
Świeże truskawki myjemy, usuwamy szypułki, kroimy na pół i obsypujemy łyżeczka skrobi kukurydzianej. Gdy używamy mrożonych truskawek należy je najpierw lekko rozmrozić, przekroić na pół i również obsypać łyżeczką skrobi kukurydzianej, która wchłonie nadmiar soku i nie pozwoli truskawkom opaść na dno.
-
3.
Sernik pieczemy przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Po upieczeniu ciasto zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do całkowitego wystudzenia. Sernik smakuje najlepiej, gdy włożymy go na noc do lodówki.
Porady
Jeśli nie macie w domu cytryny możecie ją pominąć lub zastąpić pomarańczą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
Dietetyczna herbaciana galaretka z owocami - deser bez cukru nie tylko na Walentynki
Lubicie desery ale obawiacie się że zerwiecie znów ze swoim noworocznym postanowieniem o zrzuceniu kilku kilogramów ? Przedstawiam przepis na smaczna i niskokaloryczną galaretkę z herbaty. Taką galaretkę z pewnością możecie podać w zbliżające się Walentynki swojej drugiej połówce.
Sernik tylko z mascarpone
Sernik z mascarpone robiłam już dość dawno, ale gdzieś mi się ukrył i go do tej pory nie opublikowałam. Zatem teraz nadrabiam. Sernik z serkiem mascarpone może wydawać się zaskakujący w smaku. Został przygotowany bez użycia tradycyjnego białego sera, tylko z mascarpone. Sernik z mascarpone jest bardzo...
Komentarze