Sernik Chałwowy
Składniki:
- Spód:
- 100 g roztopionego masła
- 250 g herbatników zbożowych
Masa serowa:
- 1 kg sera twarogowego (z wiaderka albo 2x mielonego)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 duże jajka
- 300 g chałwy - Waszej ulubionej - drobno pokruszonej
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa:
- 150 g chałwy
- 1/2 szklanki śmietany 30%
Wystaw ocenę:
5 (194 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik chałwowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód: ciasteczka pokruszyć wałkiem na piasek. Wymieszać z roztopionym masłem. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wysypać masę ciasteczkową, wyrównać, odstawić.
- 2. Masa serowa: Ser utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajka, jedno po drugim, po każdym dodaniu krótko miksując. Dodać pozostałe składniki i zmiksować tylko do połączenia się składników. Na koniec wsypać chałwę i wymieszać drewnianą łyżką. Masę przełożyć na ciasteczkowy spód. Wyrównać. Na najniższej półce piekarnika postawić naczynie z wodą - sernik pieczony jest w kąpieli wodnej. Na wyższej półce położyć formę z sernikiem. Piec w temperaturze 170 stopni przez 1 godzinę. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć i ostudzić do końca.
- 3. Polewa: chałwę rozkruszyć, wsypać do małego rondelka. Dodać śmietanę. Wymieszać, aby nie było grudek chałwy. Pogrzać, aby lekko zgęstniała polewa. Mieszać, żeby się nie przypaliła. zdjąć z ognia, lekko ostudzić, wylać na wystudzony sernik. Chłodzić ok 12 godzin w lodówce. W zimnej temperaturze polewa szybciej zastyga.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze