Sernik a'la Monte

4.49 (149 ocen)

  • 2 godz.

Jeżeli lubicie odrobinę szaleństwa w kuchni to proponuję sernik czekoladowy z dodatkiem deserów a'la Monte. Na pewno przypadnie on do gustu wszystkim dzieciom - tym małym i tym trochę większym :)

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    1,5 szklanki mąki
    2 żółtka
    1/3 szklanki cukru pudru
    100 g masła
    1 łyżka kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa serowa:
    500 g zielonego białego sera (może być z wiaderka)
    ok. 250 g deseru Monte lub podobnego
    3 jajka
    3-4 łyżki cukru
    1 op. dużego budyniu czekoladowego bez cukru
    szczypta soli
    Polewa:
    100 g gorzkiej czekolady
    1 łyżka masła
    garść orzechów włoskich
Wystaw ocenę:

4.49 (149 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery

Sernik a'la monte - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Przesianą przez sito mąkę mieszamy w misce z cukrem pudrem, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtka i pokrojone w kostkę, zimne masło. Zagniatamy ciasto, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min. Następnie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno formy wyłożone papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min. Studzimy.
  • 2. Masa serowa:
    Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy mikserem razem z cukrem. Następnie dodajemy zmielony biały ser, desery czekoladowe oraz proszek budyniowy i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Białka ubijamy mikserem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką. Masę wykładamy na podpieczony spód, wyrównujemy wierzch i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 60 min. Studzimy w wyłączonym piekarniku.
  • 3. Polewa:
    Czekoladę gorzką topimy z masłem w kąpieli wodnej. Gotową polewę rozprowadzamy na wierzchu wystudzonego sernika. Orzechy włoskie grubo siekamy. Posypujemy nimi wierzch ciasta.
    Przechowujemy w chłodnym miejscu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować