Serduszka po brazylijsku.

Serduszka po brazylijsku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy z 3 szczyptami soli. Do czosnku wciskamy sok z jednej dużej cytryny. Dodajemy 3 łyżki oliwy z oliwek. Serduszka myjemy i oczyszczamy ze zbędnych żyłek lub tłuszczyku. Wkładamy do marynaty i wkładamy na całą noc do lodówki. możemy również jak nie mamy czasu wstawić na godzinę, z tym że pamiętajmy że jeśli poleżą w marynacie przez noc będą pyszne i mięciutkie.
  na drugi dzień serduszka nadziewamy na szaszłyki.
• 2. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w talarki. Solimy je , posypujemy rozmarynem i nacieramy masłem. Pieczemy je razem z serduszkami.Serduszka pieczemy w w folii aluminiowej pod przykryciem około 20 minut. nie zapomnijmy aby szaszłyki polać jeszcze marynatą- będą bardziej soczyste.5 minut przed końcem pieczenia należy szaszłyki odsłonić tak żeby serduszka lekko się przyrumieniły.
  Serduszka pieczemy razem z ziemniakami w temperaturze 170 stopni w termoobiegu około20-30 minut.
• 3. pora należy obrać, umyć i posiekać a następnie sparzyć. Gdy go odcedzimy dodajemy do niego 2 łyżki majonezy i jedna łyżkę śmietany. Solimy do smaku. Dodajemy również odrobinę pieprzu.