Serduszka
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
- 30 dag mąki,
- 3 żółtka,
- 10 dag cukru pudru,
- 20 dag masła
Masa budyniowa:
• 0,5 litry mleka,
• 1 kostka masła,
• 1 budyń waniliowy,
• 1 łyżka mąki krupczatki,
• 2 łyżki cukru,
• 2 żółtka
Dodatkowo 1 galaretka czerwona
Wystaw ocenę:
5 (163 ocen)
Zobacz również:
DeserySerduszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W połowie mleka roztrzepujemy budyń, mąkę, żółtka, cukier waniliowy. Drugą połowę gotujemy z cukrem kryształem. Na gotujące mleko wlewamy wcześniej przygotowaną mieszaninę. Gotujemy budyń, który następnie studzimy.
Ucieramy masło. Dodajemy do niego porcjami budyń.
- 2. Dodatkowo rozpuszczamy połowę galaretki czerwonej w ¾ szklanki wody i studzimy.
-
3.
Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło i siekamy razem. Dokładamy cukier i żółtka. Zarabiamy ciasto. Gotowe wałkujemy na grubość około 4 mm. Za pomocą foremek wycinamy serduszka (parami pełne serce i serce z wyciętym małym sercem w środku). Ciasteczka pieczemy około 10-15 min w 180°C.
Gotowe serca przekładamy masą budyniową. Po przełożeniu środki ciastek zalewamy tężejącą galaretką. Odstawiamy do zastygnięcia.
Porady
Ciasteczka te można robić oczywiście w różnych kształtach. Często robie po prostu koła. Używam też różnych kolorów galaretek (zielony, pomarańczowy). W każdym wydaniu smakują pysznie. Idealnie pasują na każdy rodzaj przyjęć. Są kruchutkie i pachnące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze