Serdeczny tatar
- 50 min
Tatar w kształcie serca i w kolorach miłości jest dobrym daniem na kolację przy świecach.
- 50 min
Składniki:
- 200g mięsa wołowego
2 łyżeczki oliwy z oliwek
orientalny sos sojowy (do smaku)
1 żółtko
1 cebula czerwona
50g żurawiny suszonej
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serdeczny tatar - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw przygotowujemy żurawinę, moczymy w ciepłej wodzie, a potem miksujemy.
Pół cebuli czerwonej kroimy w drobną kostkę.
Bierzemy 200g zmielonego mięsa wołowego (lub sami mielimy w maszynce do mięsa), dodajemy 2 łyżeczki oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, do tego dodajemy orientalny sos sojowy i dokładnie mieszamy. Jeśli czegoś nadal brakuje - doprawiamy. Kiedy mięso zacznie być ciekawe w smaku formujemy je na talerzu, robimy wgłębienie w którym umieszczamy 1 żółtko, dookoła mięsa umieszczamy cebulę i żurawinę, posypujemy wszystko delikatnie pieprzem.
Porady
Małą ilość żurawiny suszonej zostawmy nie namoczoną, na koniec ułóżmy ją na musie zmiksowanym wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żurawina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tatar wołowy
Podstawą dobrego tatara jest wybór dobrego świeżego mięsa wołowego. A w związku z tym możemy zapomnieć o użyciu gotowego mięsa mielonego. Najlepiej jest wybrać się do ulubionego małego sprawdzonego sklepu i samodzielnie wybrać chude porządne kawałki. I z tak zmielonego (najlepiej dwukrotnie) mięsa można...
Komentarze