SELER NACIOWY INACZEJ

Seler naciowy inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  Filety umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Wyjąć polędwiczki.Pozostały filet przeciąć wzdłuż po grubości nie docinając do końca.Lekko rozbić z dwóch stron,przyprawić solą,pieprzem i polać sosem sojowym. Polędwiczki pokroić w małą kostkę i skropić sosem sojowym.Warzywa obrać,umyć,pokroić w zapałkę.
  
  
• 2.
  Na patelni rozgrzać masło,krótko przesmażyć polędwiczki do czasu odparowania wody i lekkiego zrumienienia się.Wsypać pokrojone warzywa oraz żurawinę i smażyć do czasu ich zeszklenia, przyprawić do smaku solą,pieprzem ,sosem chilli,zdjąć z patelni i przestudzić.
• 3. Na każdy kawałek filetu wyłożyć porcję farszu.
• 4. Zwinąć w roladkę,obwiązać nicią lub spiąć wykałaczką,posypać delikatnie solą,pieprzem.
• 5.
  Na patelnię z smażenia farszu wlać niewielką ilość oleju,włożyć roladki i opiekać je na rumiano z dwóch stron podlewając niewielkimi ilościami gorącej wody.
• 6.
  Roladki zdjąć z patelni,zabezpieczyć przed wystygnięciem.
• 7.
  Do wytworzonego sosu dodać pozostały farsz,zagotować,zagęścić niewielką ilością mąki rozprowadzonej w zimnej wodzie,przyprawić do smaku przyprawami.Na koniec wlać śmietanę i już nie gotować.