Ścierka opolska
Zupa z drobnych klusek gotowana na mleku.Nazwa pochodzi od ścierania rękoma jajka z mąką do uzyskania ala posypek lub jeśli jest twarde to ścieraniu na tarce.Zupa bardzo lubiana przez dzieci,podawana chorym i starszym osobą.
Składniki:
- 1,5 l mleka
4-5 łyżek mąki pszennej
1 jajo
1 żółtko
sól
cukier
Wystaw ocenę:
4.49 (198 ocen)
Zobacz również:
ZupyŚcierka opolska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko zagotować.Do wykonania ścierki(klusek) są trzy sposoby:
- 2. (I )Do szklanki wybić jajko i żółtko,dodać mąkę i wymieszać wlać na gotujące się mleko doprawić solą i cukrem.Sposób
- 3. (II)na stolnicę wysypać mąkę zrobić zagłębienie i dodać jajka. Rozcierać mąkę z jajkami palcami tak aby powstały okruchy ciasta(posypka)wrzucić na gotujące mleko doprawić do smaku.
- 4. (III) sposób to gdy ciasto nam nie chcący zrobi się za gęste dosypujemy jeszcze mąki i ścieramy na tarce prosto do gotującego się mleka ,doprawiamy do smaku.Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze