Schabowy w kukurydziano-paprykowej panierce
- 25 min
Prosta propozycja podania schabowego w innej niż zwykle odsłonie. Panierka z płatków kukurydzianych i czerowenej mielonej papryki nadaje mu wyrazistego smaku.
- 25 min
Składniki:
- -kotlety schabowe : 4 sztuki
-jajko
-płatki kukurydziane (bez dodatków) : 2 szklanka
-mielona słodka czerwona papryka : 1 łyżka
-sól : 1 łyżka
-pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
-olej do smażenia np. rzepakowy : 40 ml
-masło 2 łyżki
dodatki do obiadu/propozycja :
-purée z młodych ziemniaków ze śmietaną i prażoną cebulką : 8 łyżek
-ogórki kiszone lub konserwowe : 8 sztuk
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schabowy w kukurydziano-paprykowej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kotlety umyć, rozbić tłuczkiem do mięsa, posypać z obu stron solą i pieprzem. Jajko roztrzepać widelcem.
- 2. Płatki kukurydziane zmiksować z mieloną czerwoną papryką ( można również rozbić tłuczkiem na miazgę w szczelnym woreczku foliowym).
- 3. Kotlety moczyć w jajku, obtoczyć w panierce z płatków kukurydzianych, smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Zmniejszyć ogień, na każdym kotlecie położyć porcję masła, dusić pod przykryciem 6-8 minut. Podawać na przykład z purée z młodych ziemniaków ze śmietaną i prażoną cebulką oraz ogórkiem kiszonym.
Porady
Płatki kukurydziane można zmiksować z papryką słodką lub ostrą według upodobań. Jajko można roztrzapać z odrobiną ulubionej musztardy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze