Schabowe w cebuli
Składniki:
- 4 plastry schabu bez kości
1 duża cebula
1 duże jajko
2 łyżki mleka lub wody
3/4 szklanki bułki tartej
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia (olej, masło klarowane lub smalec)
Wystaw ocenę:
5 (160 ocen)
Schabowe w cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso rozbijamy, każdy kotlet solimy z obu stron. Cebulę kroimy na plastry.
- 2. Przekładamy mięso plastrami cebuli (na spodzie i na wierzchu też powinna być cebula). Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin.
- 3. W głębokim talerzu roztrzepujemy jajko z mlekiem lub wodą i szczyptą świeżo zmielonego pieprzu.
- 4. Cebulę odkładamy, a kotlety panierujemy w bułce tartej, następnie w jajku i ponownie w bułce tartej. Dociskamy panierkę. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.
- 5. Usmażone kotlety trzymamy w cieple (np. w lekko podgrzanym piekarniku), a na tłuszczu pozostałym po smażeniu kotletów podsmażamy cebulę.
- 6. Kotlety podajemy z ziemniakami okraszonymi cebulą i z dowolną sałatką (surówką).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schabowe w zalewie
Pierwszy raz takie schabowe jadłam u szwagierki.Są pyszne kruche i mają lekki posmak cebulki.Moja rodzinka bardzo je lubi i często je robię.Dużym plusem jest możliwość wcześniejszego przygotowania np.na święta czy niedzielę.Przygotowujemy w sobotę i mamy porządek i czas na odpoczynek.
Komentarze