Schabik z patelni, sos grzybowy i puree musztardowe
- 60 min
Obiadek niedzielny , skladający się z mięska , sosu i puree. surówkę polecam z kapusty kiszonej.
- 60 min
Składniki:
- schab 3-4 porcje
sos grzybowy:
1 łyżka grzybów suszonych utłuczonych w moździerzu
1/4 cebuli
szczypta chili w płatkach
szczypta pieprzu
sól
szczypta estragonu
1 szkl wody
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka śmietany
puree musztardowe
700 g ziemniaków
pół szkl mleka
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka oliwy
sól
pieprz
łyżka musztardy
Wystaw ocenę:
4.48 (192 ocen)
Zobacz również:
SosySchabik z patelni, sos grzybowy i puree musztardowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić, dodać mleko, śmietanę i musztardę, przyprawić solą i pieprzem i zmiksować.
sos grzybowy: Suszone grzyby i przyprawy wymieszać mąką kukurydzianą dodać posiekaną cebulę i rozmieszać całość ze szklanką wody dodać oliwę i zagotować sos ciągle mieszając. Gotować ok 7-10 min , w razie potrzeby dodać odrobinę wody, następnie sos zmiksować blenderem , dodać śmietanę i ponownie doprowadzić do wrzenia..
Mięso lekko rozbić młotkiem posypać solą i pieprzem, usmażyć na zloty kolor z obu stron.
Porady
Do obiadu podałam surówkę z kiszonej kapusty ale to polecam wedle uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Sos grzybowy
Sos grzybowy to przepis, który wykorzystuje grzyby leśne. Będzie doskonale smakował po rodzinnym grzybobraniu. Zimą z łatwością przypomnimy sobie smak jesieni, gdy wykorzystamy zamrożone grzyby. Sos grzybowy to świetny dodatek do mięs lub do klusek śląskich. Spróbujcie przygotować sos grzybowy na rodzinny...
Komentarze