Schab z fasolką w pomidorach
Składniki:
- 350 g schabu
400 g fasolki szparagowej
600 g mięsistych pomidorów
1 strąk czerwonej papryki
1/2 strączka papryczki chili
2 duże ząbki czosnku
1 duża cebula
2-3 łyżki oleju
sól
cukier
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab z fasolką w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę oczyszczamy, myjemy, odcinamy końce, dłuższe strączki przecinamy na pół, krótsze pozostawiamy w całości. Fasolkę obgotowujemy przez 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru. Odcedzamy.
- 2. Mięso dzielimy na plastry, które rozbijamy, a następnie kroimy w paseczki. Podsmażamy na rozgrzanym oleju. Do mięsa dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy razem do zeszklenia cebuli. Dodajemy fasolkę, podlewamy łyżką wody i dusimy pod przykryciem 10 minut.
- 3. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa z fasolką i dusimy 5 minut.
- 4. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych. Paprykę słodką kroimy w paseczki, a chili drobno siekamy. Ząbki czosnku obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Papryki i czosnek dodajemy do potrawy, dusimy pod przykryciem 5-10 minut. Przyprawiamy solą do smaku, dodajemy posiekaną zieloną pietruszkę, mieszamy i podajemy.
Porady
Schab z fasolką można podać z dodatkiem ziemniaków lub ryżu, albo jako samodzielne danie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze