Schab z dzika w jabłkach
- 2 godz. 40 min
Pyszny soczysty schab z dzika pieczony w jabłkach. Świetnie smakuje na zimno jak na gorąco. Idealna propozycja na święta.
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 1,5-2kg schabu z dzika
musztarda francuska
3-4 łyżki sosu sojowego
2-3 łyżki miodu
majeranek
2-3 ząbki czosnku
ziele angielskie
kilka ziaren jałowca
liść laurowy
1 jabłko
kieliszek czerwonego wina
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab z dzika w jabłkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Musztardę mieszamy z miodem i sosem sojowym. Mieszanką nacieramy mięso i zostawiamy je na noc. Mięso wkładamy do brytfanny, wrzucamy zgnieciony czosnek, ziele angielskie, liścia laurowego, ziarna jałowca okładamy jabłkiem, zalewamy winem. Pieczemy pod przykryciem ok. 1 godziny w temperaturze ok. 180 stopni C. Po tym czasie mięso odkrywamy i posypujemy majerankiem i pieczemy jeszcze ok. 30 minut, do czasu, aż po nakłuciu patyczkiem będzie wyciekał sok, a nie krew.
Porady
Mięso można od razu podawać po upieczeniu lub ostudzić i podawać jako wędlinę. Jak każda dziczyzna taki schab świetnie komponuje się z dżemem z porzeczek, borówki lub żurawiny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
DziczyznaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze