Schab w maśle z ziołową nutą

4.5 (169 ocen)

  • 2 godz.

Schab jest soczysty aromatyczny dzięki marynacie z masła rozpływa się w ustach po upieczeniu...pyszne mięso na różne okazje.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 1 kg schabu bez kości
    120 g miękkiego masła
    4 ząbki czosnku
    1/2 pęczka szczypioru cienkiego
    1/2 pęczka natki pietruszki
    1/2 pęczka świeżego majeranku i rozmarynu
    chili jalapeno do smaku
    pieprz kolorowy do smaku
    sól himalajska grubo mielona do smaku
    2 łyżeczki suszonego majeranku
    2 łyżki oliwy
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania mięsne

Schab w maśle z ziołową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Nacinam schab 1. Schab myję pod bieżącą wodą,osuszam na ręczniku papierowym,kładę na deskę oprószam solą i majerankiem i kroję grubsze plastry ale nie do końca tak aby się nie rozwalało.
  • marynujemy w maśle 2. Przygotowuje nadzienie z masła:miękkie masło o temp pokojowej wkładam do miseczki,świeże ziołą myję osuszam i siekam drobno dodaję do masła,solę do smaku i dodaję pieprz oraz zmiażdżony i obrany czosnek wszystko razem ucieram.tak przygotowaną mieszanka wkładam w środek każdego plastra mięsa i dociskam do siebie tak aby znowu był jeden kawałek mięsa,smaruję wierzch oliwą posypuję pieprzem solą majerankiem suszonym oraz chili jalapeno
  • oprószony ziołami 3. Tak przygotowane mięso zawijam w folie aluminiową tak aby łączenie folii znajdowało się u góry,by w trakcie pieczenia sos z mięsa nie wypływał do naczynia.wkładam na kilka godzin do lodówki tak zamarynowane mięso po czym wyciągam i piekę podlane szklanka wody w naczyniu około 1 godziny w temp 190*c Na 10 minut przed końcem pieczenia można delikatnie uchylić folię aby mięsko troszkę się przyrumieniło.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Marynata Mięso Schab Zioła

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.99 (203 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Schab suszony w ziołach i czosnku

To może cię zainteresować