Schab pod zieloną kruszonką z sosem śliwkowym
Pyszne danie wykonane na podstawie przepisu Jakuba Kuronia. Moją rodzinę bardzo pozytywnie zaskoczył sos śliwkowy, który okazał się doskonałym dodatkiem do mięsa i frytek, i został wyjedzony do ostatniej kropelki.
Składniki:
- 3 kotlety ze schabu środkowego
1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
sól
pieprz
łyżka oleju słonecznikowego
KRUSZONKA:
2 kromki pszennego chleba tostowego
kilka gałązek natki pietruszki
kilka gałązek koperku
ząbek czosnku
2 łyżki oleju słonecznikowego
SOS ŚLIWKOWY:
50 g suszonych śliwek bez pestek
mała cebula
łyżeczka sklarowanego masła
200 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietanki kremówki 30%
skórka otarta z połowy cytryny
sól
pieprz
0 (0 ocen)
Schab pod zieloną kruszonką z sosem śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śliwki i obraną cebulkę drobno pokroić.
Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać pokrojone śliwki i smażyć mieszając 2 minuty.
Wlać bulion i gotować na wolnym ogniu aż odparuje około 2/3 płynu.
Dolać kremówkę, dodać skórkę z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Gotować około 10-15 minut do zgęstnienia.
-
2.
Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko rozklepać tłuczkiem, z obu stron oprószyć solą i pieprzem. Odstawić.
Chleb tostowy rozdrobnić, dodać do niego opłukane, osuszone, posiekane zioła, obrany czosnek, olej, sól i pieprz.
Zmiksować w blenderze na kruszonkę.
-
3.
Mięso z obu stron usmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju, przełożyć do naczynia do zapiekania.
Każdy kotlet posmarować 1/2 łyżeczki musztardy i przykryć kruszonką.
Zapiec przez 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni z włączoną górną grzałką.
Podać z sosem śliwkowym oraz pieczonymi ziemniakami lub frytkami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab w sosie śliwkowym
Dzisiaj przedstawiam schab w sosie śliwkowym, dosyć proste danie, a jednocześnie bardzo wykwintne. Idealne na uroczysty obiad, ponieważ można przygotować je wcześniej, a przed podaniem jedynie zapiec. W dodatku bardzo łatwo podzielne danie, co ułatwi nam serwowanie go gościom. Zapraszam :)
Komentarze