Schab pod pieczarkowym farszem
- 30 min
Uwielbiam pieczarki pod każdą postacią. Świeże, usmażone, upieczone, marynowane... Dlatego chcę pochwalić się "Schabem pod pieczarkowym farszem", który jest efektem jednego z moich eksperymentów.
- 30 min
Składniki:
- Porcja dla 2 osób:
- 2 plastry schabu bez kości
- 2 duże cebule
- 6 dużych pieczarek
- sproszkowana słodka papryka
- sól
- pieprz
- przyprawa do mięsa wieprzowego
- mąka
- olej do smażenia
- woda
Schab pod pieczarkowym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Plastry schabu rozbić, posypać z 2 stron solą, pieprzem, sproszkowaną słodką papryką, przyprawą do mięsa wieprzowego i włożyć na 30 minut do lodówki.
- 2. W przeciągu tych 30 minut obrać cebulę i pieczarki, pokroić w kostkę.
- 3. Plastry schabu obtoczyć w mące, usmażyć na oleju na złoty kolor z 2 stron, wyciągnąć.
- 4. Po wyciągnięciu plastrów schabu na tym samym oleju podsmażyć cebulę i pieczarki, doprawić solą i pieprzem.
- 5. Do zarumienionej cebuli i pieczarek włożyć plastry schabu, podlać wodą i dusić pod przykryciem, aż będą mięciutkie.
Porady
Do pieczarkowego farszu można również dodać czerwoną paprykę.
Komentarze