Schab nadziewany kiełbasą

Schab nadziewany kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie :
  Kabanosa lub kiełbasę wkładamy na godzinę do zamrażalnika. W środku
  najpierw nożem a potem okrągłym końcem drewnianej łyżki robimy tunel,
  w który wkładamy zamrożonego kabanosa lub kiełbasę. Kiełbasa lub
  kabanos ma mieć długość schabu. Z przypraw czosnku wyciśniętego
  przez praskę , oleju robimy marynatę Schab starannie nacieramy marynatą.
  Wiążemy nicią wędliniarską Odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki
  W brytfance rozgrzewamy smalec, wkładamy mieso, smażymy tak żeby dobrze
  zarumieniło się ze wszystkich stron. Podlewamy bulionem, sypiemy kminek
  i dusimy pół godziny. Zdejmujemy pokrywę i pieczemy w piekarniku
  skrapiając wodą, polewając sosem. Gotowy kroimy w plastry do obiadu .
  Nadaję się również jako wędlina do chleba . Jeżeli sos jest za
  rzadki doprawiamy zawiesiną z wody i dwóch płaskich łyżeczek mąki, ja
  staram się unikać tego zabiegu, raczej odparowuję sos żeby powstała
  gęściejsza zawiesina.