Schab gajowego
- 50 min
Jako nastolatek pomagałem mamie w gotowaniu. Teraz też nie stronię od kuchni, ale głównie piekę ciasta.
- 50 min
Składniki:
- 6 plastrów schabu
mały słoik chrzanu z cytryną
średnia cebula
6 dużych plastrów wędzonego boczku
30 dag pieczarek
30 dag żółtego sera
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
2 jajka
mąka i bułka tarta do panierowania
sól, pieprz
masło
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab gajowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy i osuszamy. Lekko rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Panierujemy w mące, rozkłóconych jajkach i bułce tartej.
Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor. - 2. Cebulę obieramy i siekamy. Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy.
-
3.
Boczek rumienimy z obu stron na suchej patelni. Przekładamy na talerz. Na wytopionym tłuszczu smażymy pieczarki z cebulą. W razie potrzeby
dodajemy masło. Odparowujemy, doprawiamy. -
na blasze i zapiekamy 15 minut w temp. 200 °C. Podajemy z frytkami i surówką.
Porady
● Pieczarki możemy zastąpić grzybami leśnymi. ● Do pieczarek i cebuli warto dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Śledzie gajowego
Choć każda z nas ma swoje ulubione przepisy na śledzie do których wraca się co roku, warto zrobić je inaczej niż zwykle. Śledziki gajowego z suszonymi grzybami podaję zawsze na wigilijną kolację. Tego dnia najważniejsza jest tradycja. Do ich przygotowania kupuję solone śledzie które moczę w zimnej...
Komentarze