Schab duszony w winie
Pyszny, aromatyczny i rozpływający się w ustach schab. Trochę nietypowe połączenie schabu i czerwonego słodkiego wina ale naprawdę warto wypróbować.
Składniki:
- 4 kotlety schabu
sól, pieprz
czosnek granulowany
4 łyżki mąki
4 łyżki oleju
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
2 szkl bulionu
1/3 szkl czerwonego wina (ja akurat miałam słodkie)
2 cebulki dymki
Wystaw ocenę:
4.48 (181 ocen)
Schab duszony w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć i rozbić. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawić na ok pół godziny. Po tym czasie oprószyć mąką i usmażyć na rumiano na oleju. Przełożyć do rondla, zalać winem a po kilkunastu minutach bulionem. Dodać pokrojoną dymkę, liście laurowe, ziele angielskie i dusić do miękkości. Mięso wyjąć a sos odparować i zmiksować. Podawać z gotowanymi ziemniaczkami i surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SchabInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze