Schab biały
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1,5 kg schabu bez kości
15 dag soli peklowej
zalewa:
3 l wody
2 łyżki majonezu
10 ziarenek pieprzu
1 łyżka soli
Wystaw ocenę:
4.99 (155 ocen)
Schab biały - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab umyć, osuszyć, ponakłuwać i obsypać solą peklową. Odstawić do lodówki na 12 godzin. Następnego dnia schab włożyć do siatki. Wszystkie składniki zalewy zagotować i włożyć schab. Gotować 30 minut. Ostudzić i włożyć do lodówki. Na drugi dzień gotować w tej samej zalewie 40 minut. Wystudzić.
Porady
Czas drugiego gotowania liczymy od momentu zagotowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze