Sałatka z roszponki
- 20 min
Składniki:
- 1 paczka roszponki
500g piersi kurczaka
10 mini kuleczek mozzarelli
10 pomidorków koktajlowych
300g płatków migdałowych
2 jajka
30g mąki pszennej
olej
maggi
100ml oleju
Sos:
20ml musztardy kremskiej
20ml musztardy dijon
20ml miodu
20ml oleju
szczypta pieprzu
Sałatka z roszponki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś pokroić w filety, zamarynować w maggi. Po 5 minutach panierować filety w mące następnie w rozmąconym jajku a na końcu w pokruszonych migdałach. Kotlety usmażyć na oleju. Wystudzone mięso pokroić w grube paski. Na dnie miski wyłożyć roszponkę, na nią kurczaka w płatkach migdałowych, następnie mozzarelle i pomidorki. Wszystko polać sosem (musztarda dijon+musztarda kremska+ miód+ olej+ pieprz, wszytkie składniki sosu dokładnie wymieszać)
Porady
Sałatkę można podawać w szklanych miskach, wtedy piękna zielona roszponka będzie bardziej widoczna.
Podobne przepisy
Komentarze