Sałatka z pęczaku
- 40 min
Zdrowe połączenie w sałatce kaszy pęczak z warzywami. Jest dość ostra za sprawą sosu, a właściwie musztardy i czosnku. Chrupiąca papryka i kukurydza nadaje jej ciekawą teksturę.
- 40 min
Składniki:
- • 2 torebki kaszy pęczak
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• garść pomidorków koktajlowych
• pęczek szczypiorku
Sos
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka sosu sojowego
• sok z 1/2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
Sałatka z pęczaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Ugotować kaszę w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą.
• Paprykę pokroić w kostkę, pomidorki na połówki.
• Połączyć kaszę, paprykę, kukurydzę, pomidorki i posiekany szczypiorek.
• Wymieszać płynne składniki sosu z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, doprawić.
• Wymieszać sałatkę z sosem i odstawić do lodówki na godzinę.
Komentarze