Sałatka z kurczakiem i orzeszkami ziemnymi
- 30 min
W czasie upałów i gorącego lata taka sałatka to dla mnie najlepszy posiłek. Lekkie, pożywne i smaczne o każdej porze dnia.
- 30 min
Składniki:
- Dla 4 osób:
1 główka sałaty masłowej lub strzępiastej
2 pomidory
1 większy ogórek
2 piersi z kurczaka
3/4 szklanki orzeszków ziemnych (niesolonych)
4 łyżki pestek dyni
3 łyżki sezamu
3 łyżki pestek słonecznika
3 łyżki oliwy z oliwek
ok 8 łyżek octu balsamicznego o smaku pomarańczy
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
1 płaska łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka
1/2 łyżeczki kurkumy
szczypta soli, pieprzu
3 łyżki oleju np rzepakowego
Wystaw ocenę:
4.51 (200 ocen)
Sałatka z kurczakiem i orzeszkami ziemnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka myjemy, odcinamy tłuszcz. Kroimy w plasterki a następnie w paski. Podsmażamy na rozgrzanym oleju z dodatkiem kurkumy, przyprawy do kurczaka, soli, pieprzu oraz orzeszków ziemnych i pestek dyni. Gdy kurczak będzie miękki, odkładamy do przestudzenia.
- 2. Umytą sałatę targamy na małe kawałki, pomidora kroimy w kostkę, ogórka przekrawamy na 4 części i kroimy w talarki. Dodajemy pestki słonecznika oraz sezamu. Mieszamy z wystudzonym kurczakiem, orzeszkami i pestkami dyni oraz z oliwą z oliwek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Każdy talerz polewamy ok 2 łyżkami octu balsamicznego pomarańczowego, na wierzch nakładamy sałatkę. Smacznego!
Porady
Dodatkowo do sałatki możemy podać czosnkowe grzanki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak Oliwa z oliwek Orzeszki ziemne Pestki Pomidor Sałata Słonecznik Ziarna Ogórek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze