Sałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą
Sałatkę możemy podać na ciepło lub na zimno. To bardzo zdrowa propozycja i w miarę szybka do przygotowania. Idealna na lunch do pracy. Całe danie jest bezglutenowe.
Składniki:
- 100g kaszy jaglanej (½ szklanki),
70g sera feta,
100g ugotowanego, obranego bobu,
4 suszone pomidory,
2 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami,
2 czubate łyżki pestek dyni,
2 łyżeczki soku z cytryny,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
sól,
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kaszą jaglaną, bobem, fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 300-350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy.
Suszone pomidory kroimy w małą kostkę. Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Pestki dyni rumienimy na suchej patelni. Bób gotujemy, a po wystudzeniu obieramy go.
Do miski wkładamy wszystkie składniki sałatki. Mieszamy je z olejem i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze