Sałatka z cukinią i papryką do słoików
- 3 godz.
Sałatka do słoików, która jest w naszej rodzinie od lat. Co roku ją robimy i co roku znika błyskawicznie.
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki
2,5 kg cukini
1 kg cebuli
30 dkg papryki czerwonej plus jedna żółtej
5 marchwi
Składniki zalewy
0,5 szklanki octu,
1,5 szklanki cukru
1 szklanka wody
przyprawy: ziele angielskie kilka ziaren, plus liść laurowy
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Sałatka z cukinią i papryką do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchewki obrać i zagotować po czym gotować przez 3 minuty. Ostudzić i pokroić w paski. Resztę warzyw obrać, pokroić: cukinię, paprykę w słupki, cebulę w wiórka. Wymieszać i nasolić na dwie godziny oprócz marchewki. Po dwóch godzinach wycisnąć jarzyny. Robimy zalewę.
Składniki zalewy zagotowujemy i wlewamy do warzyw (oprócz marchewki) i gotujemy je na pół miękko. Pod koniec dodajemy marchewkę i gotujemy jeszcze 2 minuty.
Wszystko przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 5 minut.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leczo z papryką i cukinią – do słoików na zimę
pewnością cukinia, papryka, czosnek i cebula przypomną nam zimą słoneczne jesienne dni i rozgrzeją po dodaniu odpowiednich przypraw – chilli, kuminu, kurkumy , curry czy cynamonu i dodatków – mięsa, kiełbasek, soczewicy, ciecierzycy czy fasoli, staną się bazą przepysznych dań.
Sałatka z cukinii do słoików
Cukinia do słoików to bardzo smaczna sezonowa sałatka. Cukinia w słoikach doprawiona sporą ilością aromatycznego pieprzu ziołowego, to świetny dodatek do obiadu. U mnie w rodzinie i wśród znajomych cukinia na zimę do słoików cieszy się dużym powodzeniem. Już nawet przestałam liczyć, ilu osobom wydrukowałam...
Komentarze