Sałatka z buraków i papryki na zimę
Moja rodzinka bardzo lubi taką sałatkę z buraczków z papryką w zalewie octowej, zimową porą stanowi doskonały dodatek do obiadu.
Składniki:
- 3 kilogramy buraczków
1 kilogram czerwonej papryki
1 kilogram cebuli
2 łyżki soli
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
Wystaw ocenę:
4.86 (192 ocen)
Sałatka z buraków i papryki na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki nie obierając myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ostudzone obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.Obraną cebulę i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroimy w kostkę. Osobo przekładamy do miski , dodajemy po łyżce soli. Mieszamy i pozostawiamy na 2 godziny żeby cebula i papryka puściła sok. Przekładamy na sitko, odciskamy nadmiar soku. W garnku zagotowujemy składniki zalewy, wrzucamy cebule i paprykę, gotujemy przez 5 minut, wlewamy do buraków. Sałatkę dokładnie mieszamy z zalewą, przekładamy domytych i wyparzonych słoików. Pasteryzujemy przez 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
SAŁATKA Z BURAKÓW PAPRYKI I CEBULI NA ZIMĘ
Idealna do obiadu, kanapek jak i samodzielna przystawka.Nie ukrywam, że jest przy niej trochę pracy, szczególnie jak robi się ją w dużej ilości.Ale jeśli użyjecie robota kuchennego lub malaksera, który zetrze za Was warzywa, to pracy będzie mniej. Tak przygotowane buraczki z papryką powinny znaleźć...
Sałatka z buraczków i papryki do słoików na zimę
Jedna z najlepszych sałatek na zimę, robionych do słoików. Być może dlatego, że tak lubię buraki, albo dlatego że jest tak dobra :) Przygotowanie buraczków na ciepło wymaga czasu, więc często sięgam po taki słoiczek. Tylko podgrzewam i już dodatek do obiadu gotowy.
Komentarze