Sałatka z buraczkami i pestkami

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Sałatka jest orginalna ale bardzo smaczna.Pestki granatu doskonale wkomponowały się w smak buraczkowy,sałatka jest najsmaczniejsza gdy się "przegryzie"

Składniki:

  • 6-8 małych,czerwonych buraczków
    1 owoc granatu
    sok z połówki małej cytryny
    1/2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
    4 cebulki wiosenne wraz ze szczypiorkami
    garść świeżych listków mięty
    2 łyżki oliwy z oliwek plus dodatkowo do polania buraczków
    sól i pieprz do smaku

Sałatka z buraczkami i pestkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • buraczkowa z granatem 1. Owoc granatu przeciąć na pół,delikatnie wyciągnąć pestki,przepłukać je i odstawić na druszlaku.
    Buraczki umyć,obrać ze skórki i pokroić w ósemki.Kawałki buraczków skropić oliwą,zawinąć w folię do pieczenia i wstawić do piekarnika.Piec przez ok. 40 min. w 200 C a następnie zdjąć folię i piec jeszcze przez ok. 10 -15 min.W miseczce wymieszać oliwę z nasionami kminu i sokiem z cytryny.Upieczone buraczki posolić i popieprzyć,wymieszać i polać dressingiem.Dodać pestki granatu,grubo pokrojone listki mięty oraz drobno posiekane cebulki ze szczypiorkami.Wszystko jeszcze raz delikatnie wymieszać i odstawić do lodówki żeby sałatka się lekko przegryzła.
    W razie konieczności doprawić jeszcze sokiem cytrynowym,solą i pieprzem.
    Smacznego:)

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

KH_12-2012

Komentarze

Podobne przepisy