Sałatka z bobem i ricottą
- 35 min
Idealna sałatka na lato, którą można podać na ciepło i zimno. Może być dodatkiem lub samodzielną, sycącą potrawą.
- 35 min
Składniki:
- 0,5 kg świeżego bobu
100 g ricotty
kilka dymek
dwie nieduże marchewki
kilka listków świeżej mięty
szczypiorek
oliwa
sól
pieprz
Sałatka z bobem i ricottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na gotującą się i osoloną wodę wrzuć opłukany bób. Gotuj do momentu, aż zmięknie i będzie prawie gotowy do zjedzenia. Odcedź go i przelej zimną wodą, a następnie wyłuskaj. Tak przygotowany wrzuć na rozgrzaną oliwę, dopraw do smaku i chwilę podsmażaj. Bób przełóż do miski, a na tym samym tłuszczu ułóż przekrojone na pół dymki i pokrojoną marchewkę. Doprowadź do lekkiego zarumienienia. Przełóż warzywa do miski. Na wierz bobu ułóż również ricottę, świeżą miętę i szczypiorek.
Komentarze