Z pewnością marchewka z groszkiem kojarzy się nam ze smacznym dodatkiem do obiadu. Taki zestaw smakuje równie dobrze w formie sałatki śledziowej. Polecam!
Składniki:
800 g filetów śledziowych (wymoczonych)
2 większe marchewki (łącznie ok. 250 g)
1 puszka groszku konserwowego (240 g bez zalewy)
1 łyżka utartego korzenia chrzanu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego 10%
6 łyżek majonezu
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
¼ łyżeczki cynamonu mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
¼ łyżeczki kurkumy
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Marchewkę obrać, następnie gotować 7 – 10 min w lekko osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić.
Osączony groszek przełożyć do miski, dodać marchewkę pokrojoną w niedużą kostkę, chrzan oraz natkę pietruszki. Wsypać kolendrę, cynamon, gałkę muszkatołową i kurkumę. Dołożyć jogurt i majonez. Całość wymieszać, po czym doprawić do smaku solą i pieprzem.
2.Śledzie pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z pozostałym składnikami. Sałatkę ewentualnie ponownie doprawić do smaku.
Porady
Potrawę najlepiej przygotować co najmniej dzień przed podaniem.
Komentarze