Sałatka kurczakowo-brokułowa na brązowym ryżu

0 (0 ocen)

  • 60 min

Pyszna, lekka, ciekawa i oryginalna sałatka. O niskim indeksie glikemicznym, co ważne dla osób chcących zdrowo ale i syto się odżywiać.

  • 60 min

Składniki:

  • Ryż brązowy - 100gr
    Filet z piersi kurczaka - 1 szt.
    Brokuł - 1/2
    Ogórek konserwowy - 2 szt.
    Cebulka czerwona - 1 mała
    Składniki na sos:
    Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
    Majonez Light - 1 łyżka
    Jogurt grecki - 3 łyżki
    Maggi - kilka kropel
    Papryka słodka - 1 łyżeczka
    dwie tabletki słodziku (zamiast tego można użyć cukier odrobinkę do smaku)
    Ponadto przyprawy:
    Sól ziołowa do posypania kurczaka
    Papryka ostra do posypania kurczaka
    łyżka octu i na czubeczku łyżeczki cukier do ugotowania brokuła
    Olej rzepakowy 1 łyżka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki

Sałatka kurczakowo-brokułowa na brązowym ryżu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0hpj1lt 1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie około 40 min. Różyczki brokuła wrzucamy na osolony,osłodzony wrzątek z dodatkiem octu na 8 min. (jak juz będzie taki aldente hartujemy zimną woda :)) Fileta z kurczaka przyprawiamy solą ziołową oraz papryka ostrą, podsmażamy szybciutko na oleju na złoty kolor, jak już na się ładnie zamknie z zewnątrz, podlewamy 1/3 szklanki wody, przykrywamy i zostawiamy na małym ogniu kilka minut. Po tym czasie pierś wyciągamy na deseczkę żeby sobie odpoczęła. Do wywaru w którym się dusiła wrzucamy koncentrat pomidorowy, przesmażamy, odstawiamy do ostygnięcia i jak juz się schodził dodajemy nasz jogurt oraz majonez, słodką paprykę i maggi, mieszamy do jednolitości. Ogórka, pierś oraz czerwoną cebulkę kroimy w kosteczki (cebulkę drobniutko). Ryż po wystygnięciu wrzucamy do miseczki, mieszamy z połową naszego sosu oraz z połową czerwonej cebulki.
  • 2. Teraz przechodzimy do składania naszej sałatki, na sam spód miseczki kładziemy 1/2 ryżu, na to wykładamy 1/2 kurczaka pokrojonego w kosteczkę, posypujemy pozostałą cebulką i polewamy sosem. Później kładziemy resztę ryżu, kurczaka, ogórka i różyczki brokuła, dekorujemy sosem, który nam został.

Porady

Sałatkę można posypać natką pietruszki, zyska na wyglądzie oraz dostarczy kolejnych witamin :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować