ryż z warzywami
- 50 min
Pyszny, aromatyczny ryż z warzywami idealny jako samodzielne danie jarskie lub dodatek do dania głównego mięsnego.
- 50 min
Składniki:
- 4 woreczki białego lub brązowego ryżu
4-5 jajek ugotowanych na twardo
3-4 marchewki
2-3 cebule lub por
2-3 pietruszki w korzeniu
3-4 łyżki masła
kieliszek białego wina
pietruszka, lub pokrojony seler naciowy
sól
pieprz ziołowy
curry
ewentualnie pieprz cayenne
Ryż z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Następnie go odcedzamy i przesypujemy do garnka w którym się gotował.
- 2. Warzywa obieramy, cebulę i selera naciowego drobno kroimy, marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce. Warzywa dusimy do miękkości na maśle. Solimy i pieprzymy do smaku. Podlewamy kieliszkiem wina.
- 3. Ugotowane jajka, kroimy w kostkę i wrzucamy do ryżu. Dołączamy uduszone warzywa. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i curry. Dokładnie wszystko mieszamy.
Porady
Tak przygotowany ryż świetnie smakuje również na drugi dzień, wystarczy tylko podgrzać na parze. Kompozycję warzywną można wzbogacić dodając kukurydzę, zielony groszek, cukinie, bakłażana i paprykę. Ja jednak podałam przepis podstawowy, który każdy może wzbogacić o ulubione składniki.
Komentarze