Ryż petersburski
Składniki:
- ● 25 dag łopatki cielęcej
● średnia cebula
● 2 łyżki oleju
● 25 dag białej kapusty
● zielona papryka
● 15 dag pieczarek
● ząbek czosnku
● łyżeczka słodkiej mielonej papryki
● sól
● 1 l bulionu
● 8 dag ryżu
Ryż petersburski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w małe kawałki. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Paprykę myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ i kapustę kroimy w cienkie paski. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w grube plastry.
- 2. Cebulę rumienimy na rozgrzanym oleju. Wkładamy mięso i na małym ogniu, mieszając, smażymy 5 minut. Dodajemy kapustę, paprykę, pieczarki i czosnek. Mieszamy. Dusimy 10 minut, często mieszając. Wlewamy bulion. Doprawiamy solą i papryką. Wsypujemy ryż i dusimy ok. 20 minut. W razie potrzeby ponownie doprawiamy.
Komentarze