Rybny barszczyk
- 20 min
Składniki:
- Przepis na 1,5 litra wody
1 dzwonko amura
1 marchewka
1 mała pietruszka
kawałek pora
kawałek selera
1 większy burak
1 ząbek czosnku
1 średni ziemniak
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy
sok z cytryny
Kuleczki rybne:
mięso ryby wyjęte z zupy
1 łyżka kaszy manny
1 żółtko
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Rybny barszczyk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieram i myję. Do 1,5 litra wody wkładam oczyszczoną i umytą rybę, warzywa, czosnek i przyprawy.Gotuję ok.30 minut, po czym dodaję pokrojonego w kostkę ziemniaka i gotuję dalsze 15 minut.
- 2. Wyjmuję jarzyny i rybę (rybę wykorzystam do kuleczek rybnych, jarzyny nie będą już potrzebne). Wkładam starkowanego na jarzynowej tarce buraka. Po 15 minutach zakwaszam
-
Porady
Można wykorzystać inne ryby słodkowodne
Komentarze