Ryba pod słodko-kwaśną pierzynką

Ryba pod słodko-kwaśną pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Rybę czyścimy, solimy, obtaczamy w mące i smażymy na oleju.
  
• 2. W międzyczasie obieramy cebulę, kroimy w półksiężyce i podsmażamy na oleju.
  Gdy jest miękka dodajemy koncentrat pomidorowy, solimy i pieprzymy do smaku.
• 3.
  Po chwili gdy koncentrat połączy się z cebulą dodajemy cukier i ocet i mieszamy. Ocet i cukier dajemy do smaku.
• 4. Gotowa cebula powinna być słodko-kwaśna. Tak przygotowaną cebulą przykrywamy rybę.
• 5. Najlepiej smakuje na trzeci dzień ( ryba musi naciągnąć ). Podajemy na zimno.