Ryba pod beszamelem
Jestem nauczycielką, pracuję z dzieciaczkami w przedszkolu. W kuchni lubię przygotowywać dania szybkie, a za rybami wprost przepadam.
Składniki:
- ● 60 dag ryby morskiej (np. mintaja, dorsza, pangi)
● sok z 1/2 cytryny
● przyprawa do ryb
● olej do smażenia
● 40 dag pieczarek
● 1,5 łyżki masła
Sos beszamelowy:
● 2 łyżki masła
● 2 łyżki mąki pszennej
● 1,5 szkl. mleka
● gałka muszkatołowa
● 2 łyżki startego żółtego sera
● sól
● ok. 1/4 łyżeczki białego pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Ryba pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
podsmażamy na oleju.
Filety osuszamy, kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny
i odstawiamy na 10-15
minut, następnie przyprawiamy
i smażymy. W wysmarowanym
masłem naczyniu żaroodpornym
układamy rybę, a na niej
pieczarki. -
2.
Przygotowujemy sos: roztapiamy
masło i, cały czas mieszając,
wsypujemy mąkę,
a potem stopniowo wlewamy
mleko. Rondelek zdejmujemy
z ognia, doprawiamy solą, pieprzem
i gałką muszkatołową.
Mieszamy z żółtym serem -
3.
Rybę i pieczarki polewamy
sosem. Pieczemy około 20-30
minut w piekarniku nagrzanym
do temperatury 180°C.
Porady
● Rybę możemy podawać z pieczonymi ziemniaczkami, ziemniakami purée, ryżem lub pieczywem z dodatkiem dowolnej surówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Notka redakcyjna
PPK_03-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze