Rustykalna tarta z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z mąki, cukru, zimnego masła i wody, odrobiny soli zagniatamy kruche ciasto. Kształtujemy dysk o średnicy 15 cm, owijamy go folią spożywczą, wkładamy na godzinę do lodówki.
2.Następnie, ciasto rozwałkowujemy na kawałku pergaminu, na placek o średnicy około 30 cm. Na ciasto wysypujemy migdały, na nich układamy pocięty w słupki umyty rabarbar, posypujemy go cynamonem, polewamy obficie miodem, pamiętając o tym, że jest on bardzo kwaśny.
3.Brzegi ciasta zaginamy, zlepiamy, następnie moczymy zimną wodą, posypujemy je brązowym cukrem. Tartę wstawiamy do nagrzanego do 190°C piekarnika, pieczemy 40 minut.
Komentarze