Rurki z kremem Black & White

Rurki z kremem black & white - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na stolnicy wysypujemy mąkę, dodajemy masło i dosć długo dokładnie siekamy aż masło dokładnie sie rozdrobni, następnie dodajemy szczyptę soli, wlewamy śmietanę i zagniatamy jednolite ciasto. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z osobna dość cienko wałkujemy i kroimy w cienkie (ok. 1,5cm) długie paski. Foremki na rurki należy nasmarować margaryną i nawijamy na nie ciasto. Foremki układamy na blaszce wyłożonej papierem śniadaniowym posmarowanym margaryną. Pieczemy 15 minut w temp 180*. Foremki wyjmujemy z rurek, które odkładamy do wystudzenia. Mi wyszło 55 sztuk, natomiast moja siostra z tej samej porcji ciasta na tych samych foremkach zrobiła ponad 70 : ) Wszystko zależy jak cienko się je rozwałkuje.
• 2. Masa white: Do garnka wsypujemy cukry, mąkę, wbijamy żółtka i stopniowo dolewamy mleko – energicznie mieszamy by nie powstały grudki. Całość nastawiamy na gaz i ciągle mieszając gotujemy gęsty budyń – odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Miękkie masło miksujemy tak dlugo by było puszyste, następnie stopniowo dodajemy budyń. Na koniec dodajemy ubitą na sztywno śmietanę i delikatnie miksujemy na najmniejszych obrotach.
• 3. Masę budyniową nakładamy do rurek. Na koniec posypujemy je cukrem pudrem.
• 4. Masa black: Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem (wedle uznania) oraz kakao. Następnie dodajemy ubitą na sztywno śmietankę i mieszamy. Kremem napełniamy rurki. Gotowe rurki, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
  
  UWAGA!! Znikają z prędkością światła! : )