Rurki z cukrem i kremem
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
1 kg mąki
250 g margaryny
10 g drożdży
2 żółtka
2 łyżki cukru
1 szklanka mleka
Krem:
1/2 l mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki tortowej
1 cukier waniliowy
6 łyżek cukru
2 żółtka
250 g masła lub margaryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryRurki z cukrem i kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do mąki dodajemy 2 żółtka, drożdże, które wcześniej rozrabiamy z ciepłym mlekiem i cukrem, oraz margarynę. Wszystko zagniatamy.
- 2. Ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, pokroić w pasy długości 20 cm i szerokości ok. 2 cm. Paskami owijamy spiralnie foremki "rurki", tak aby paski zachodziły trochę jeden na drugi. Z wierzchu smarujemy rozkłóconym białkiem i posypujemy cukrem kryształem. Piec w 180 stopniach C ok. 20 min. Upieczone ciasto zdejmujemy z ciepłych foremek.
- 3. Następnie przygotowujemy krem. Odlewamy pół szklanki mleka, resztę zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do reszty mleka dodajemy obie mąki i żółtka, mieszamy ze sobą i wlewamy do gotującego się mleka. Chwilę mieszamy, aby masa budyniowa, która powstała nie przypaliła się. Chłodzimy masę. Następnie dodajemy do niej partiami margarynę i ucieramy na puszystą masę. Gdy mamy gotowy krem nakładamy go do szprycy i wypełniamy nim rurki.
Porady
Jeśli ktoś lubi może do masy dodać odrobinę alkoholu np. rum, który podkreśla słodycz i smak kremu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rurki z cukrem perlistym i kremem budyniowym
Rurki to ciasteczka które zjemy na dwa kęsy, ja swoje dodatkowo przed pieczeniem posypałam cukrem perlistym, dzięki niemu zyskały nie tylko na wyglądzie ale i smaku. Idealnie sprawdzą się na każdą imprezę. Szybkie do wykonania z przepysznym kremem budyniowym.
Kruche rurki z kremem
Wspaniałe, delikatne i kruche rurki z kremem na bazie budyniu. To deser idealny - ciasto przyjemnie chrupie, a krem rozpływa się w ustach. Takie rurki z kremem można przygotować na przyjście gości, ale i bez okazji, dla siebie i domowników. Znikną tak szybko, że się nie obejrzycie!
Komentarze