Ruloniki z nadzieniem bananowym
- Średni
z dodatkiem cytrynowego - lemon curd, wykonane na bazie ciasta półfrancuskiego śmietanowego.
- Średni
Składniki:
- - mąka pszenna: 250 gramów
- śmietana: 100 mililitrów
- masło: 100 gramów
- sól: 0.25 łyżeczki
- banany: 2 sztuki
- lemon curd (lub opcjonalnie sok z cytryny z cukrem): 4 łyżki
- cukier puder: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ruloniki z nadzieniem bananowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czas podany jest bez leżakowania ciasta w chłodnym miejscu - 12 godzin.
- 2. Wieczorem dnia poprzedzającego pieczenie z mąki, śmietany, masła i soli wyrobić gładkie elastyczne ciasto. Używałam miksera, najpierw wymieszałam wszystko mieszadłem, potem wyrobiłam krótko hakiem. Ciasto zawinąć w folię i schować na 12 godzin do lodówki. U mnie leżało nawet dłużej koło 24 godzin.
- 3. Po 12 godzinach ciasto rozwałkować cienko. Pociąć placek na pasy o krótszym boku około 15-20 cm i z pasków wkrawać trójkąty równoboczne (ok 15 cm) o podstawie krótszej o połowę od boków (ok. 10 cm).
- 4. Banany kroimy drobno i mieszamy z lemon curd. Jeśli nie posiadamy kremu cytrynowego do bananów dodajmy kilka łyżek soku z cytryny i cukru do smaku. być może w tym wypadku warto dodać jednego banana więcej.
-
5.
Na każdym trójkącie umieszczamy odrobinę nadzienia i zwijamy od podstawy małe ruloniki. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 20-25 minut. Ważne by ruloniki dobrze się upiekły - będą w tedy kruche i chrupiące. Jeszcze gorące posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze