Ruchanki kociewskie - racuszki drożdżowe

4.5 (194 ocen)

Ruchanki kociewskieto racuszki drożdżowe, które smakują każdemu - dorosłym i dzieciom. Nie są słodkie więc doskonale smakują posypane cukrem lub z konfiturami. Racuszki z tego przepisu smażą się puchate i miękkie.

Składniki:

  • 0,5 kg mąki pszennej
    100 g masła
    3 jajka
    50 g drożdży
    1 szkl. mleka
    1 łyżka cukru
    duża szczypta soli
    ew. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

4.5 (194 ocen)

Zobacz również:

Desery Racuchy Placki

Ruchanki kociewskie - racuszki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ruchanki kociewskie 1. Drożdże wymieszać z cukrem i 5 łyżkami ciepłego mleka i odstawić do wyrośnięcia, aż drożdże zaczną pracować.
    Pozostałe mleko podgrzać, dodać masło. Gdy masło rozpuści się dodać ekstrakt z wanilii, sól i dokładnie wymieszać.
    Do dużej miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek wlać przestudzone mleko z masłem, zaczyn drożdżowy i rozbite jajka.
    Ciasto dokładnie wymieszać łyżką, przykryć ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia (aż podwoi objętość).
    Wyrośnięte ciasto nakładać małymi porcjami na patelnię z rozgrzanym olejem.
    Racuszki smażyć z obu stron na średnio rozgrzanej patelni.
    Racuchy podać na ciepło z konfiturami lub posypane cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować