Różowe risotto z dynią
- Dla 4 osób
- Łatwy
Risotto z czerwonym winem i kuleczkami wyciętymi z dyni nie tylko wspaniale smakuje, ale też dobrze sie prezentuje...
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ryż do risotto: 0.75 szklanki
- masło: 2 łyżki
- czerwone wytrawne wino: 0.5 szklanki
- bulion warzywny: 2 szklanki
- dynia (waga kuleczek): 150 gramów
- gałka muszkatołowa: 0.5 łyżeczki
Różowe risotto z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z dyni wykrawamy kuleczki specjalną łyżeczką. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy ryż i mieszamy do momentu, aż stanie się szklisty. Wlewmy czerwone wino i mieszamy aż zostanie wchłonięte, a ryż stanie się różowy. Dodajemy kuleczki dyni.
Bulion podgrzewamy i gorący wlewamy partiami na patelnię zwracając uwagę, aby poprzednia ilość została wchłonięta przez ryż.
Nie musimy wykorzystać całej ilości bulionu.
Kiedy ryż stanie się al dente, zdejmujemy patelnię z palnika, dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a na końcu łyżkę zimnego masła. Mieszamy i podajemy.
Komentarze