Rozgrzewająca zupa pęczakowa z soczewicą i cukinią
- 60 min
Nie miałam pomysłu na obiad.Wrzuciłam do garnka to co akurat znalazłam w szafkach i powstała przepyszna rozgrzewająca zupka warzywna z lekko pikantną nutką.Jest bardzo syta, pożywna i zdrowa. Dobrze, że zrobiłam jej dużo, bo wszyscy prosili o dokładkę.Najlepszą pochwałą są uśmiechnięte buzie rodziny
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
1 udko z kurczaka
kawałek kości wędzonej
4 ziemniaki
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek korzenia selera
1 mała cukinia
1 cebula
3/4 szklanki pęczaku
3/4 szklanki zielonej soczewicy
3 łyżki przecieru pomidorowego
ziele angielskie
liście laurowe
kostka rosołowa
pieprz
sól
czosnek
chili
zielona pietruszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyRozgrzewająca zupa pęczakowa z soczewicą i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kość wędzoną i udko z kurczaka zalać taką ilością wody, ile chcemy mieć zupy. Dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz przypaloną cebulę. Gotować około pół godziny.
- 2. Marchewkę zetrzeć na plasterki. Seler i pietruszkę zetrzeć na wiórki. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę. Do wywaru mięsnego wrzucić opłukaną kaszę i soczewicę oraz ziemniaki.
-
3.
Gotować około 10 minut, po czym wrzucić pozostałe jarzyny, dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Kiedy ziemniaki będą już miękkie dorzucić przeciśnięty czosnek i doprawić do smaku. Podawać z zieloną pietruszką.
Porady
Osoby nie jedzące mięsa mogą pominąć udko i kość wędzoną i przygotować tą zupę na wywarze jarzynowym. Będzie także pyszna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia Kasza Kurczak Przecier pomidorowy Soczewica Wędzonka Kasza pęczak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze